日別アーカイブ: 2017年4月9日

南魚沼市の食と腸内細菌研究

こんにちは、渡辺さくらです。 雪解けが進み、春が早足で近づきつつある南魚沼市です。 雪国であるおかげでこの地には豊かな水があり、食材も多く育つとともに、雪深い冬場の食の確保に迫られ、保存食文化が発展してきました。 ひらく … 続きを読む

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