八海神社・社務所の手打ちそば

こんにちは。小林昌子です。
昨日のブログに引き続き
今日も南魚沼の美味しい蕎麦をご紹介します。

魚沼最強のパワースポットと言われている
「霊峰八海山」の神社の境内にある 八海神社・社務所
「八海会館」のお蕎麦です。


以前から気になっていたお蕎麦です.
神社境内です。 二の鳥居のすぐ脇が社務所。
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まずは神社にお参り・・・
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大きな杉・・
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 今年は神社の大イベントの年ですね。
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さて、と・・・お邪魔しまーす。
いい雰囲気です。
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お蕎麦はほんのりと香りがよく、普通に二八のような食感。
ここは魚沼地方ですから 八海会館の蕎麦も布海苔が繋ぎですね。 

メニューを見ると「全そば粉8:強力小麦粉2
(いわゆる二八そば)の割合の粉に、 布海苔を煮とかしたものを
5割の分量と 生卵を1個混ぜ・・・(以下略)」とありました。

さらに「当地区では布海苔の中に山ごぼうの葉を混ぜ込み シコシコ感がでるよう・・・(以下略)」ともあります。

これが美味しさの秘密。
「ヤマゴボウ」の繊維を入れてあるのが特徴
良く見ると繊維が見える・・・ やや太目でコシのある蕎麦は 透明感があり、濃い目の付け汁と良く合います。
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ここの良質な水と澄んだ空気のなせる技
それとここは社務所なので、麺打ち人の心も澄んでいるのですね。


美味しいそばに小鉢や漬物が付いてこの値段はとっても満足。
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ぜひ、八海神社をお参りになり、 美味しいお蕎麦でカラダをお浄めくださいませ。あと、今年はひと月の営業です。

この「八海会館」は参拝者の休憩所や 登山者やスキー客の宿泊所としても利用できるそうです。
なので冬期はスキー場オープンに併せて蕎麦屋としては休業。
スキー客の泊まる民宿となるそうです。

住所:新潟県南魚沼市山口494
TEL025-775-2693 営業時間:11:0015:00(売切仕舞)
休業日:火曜日、12月初旬~4月初旬
駐車場:たくさんあります。

記:小林昌子

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八海神社・社務所の手打ちそば への2件のフィードバック

  1. 森田英幹 のコメント:

    今年のOPENはいつからでしょうか?

    • minamiuonuma のコメント:

      森田英幹さま

      お問い合わせありがとうございます。
      八海会館に確認してみたところ、
      はっきりとは決まっていないそうですが
      4月下旬(24日頃)のオープンを予定しているとのことでした。

      最新情報が下記公式SNSにて発信されていますので
      オープン情報も今後掲載されるかもしれません。
      ぜひチェックしてみてください。

      Facebook https://www.facebook.com/hakkaijinja.shrine.hakkaisan
      Twitter https://twitter.com/hakkaijinja

      南魚沼市女子力観光プロモーションチーム
      担当:上村

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