待望のオープン!「gaiA(ガイア)」

こんにちは~

高野友香です。

今日は、9月10日に湯沢町三俣、八木沢バス停裏にオープンした

「gaiA(ガイア)」さんの紹介です。

 

以前、道の駅みつまた内にて

南魚沼では珍しいローケーキや酵素ジュース、

マクロビ丼やピタサンドを出してくださるBEANS ORGANICカフェがありました。

とっても美味しく、とっても素敵なお店で大好きだったのですが、

新しくお店を出すとのことでお休みされていました。

以前ご紹介したブログはコチラ → http://joshi-ryoku.jp/blog/?p=30309

 

ずっとずっと、オープンを待ち望んでおりましたが、遂に9月10日にオープンされました。

そして、ようやく、行ってきました!!

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見てください!

これ、全て手作りです。

奥様と旦那様とお二人で営んでいる「gaiA」は、旦那様がほとんど作られたそうです。

 

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これ、天井です。なんて可愛らしい。

 

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メニューです。

湯沢では朝ごはんを食べれるお店がないのがずっと気になっていたと奥様。

コンビニしかないからと、営業時間8時~20時でやってくださっております。

私は、12時間も空いている個人のご飯屋さんを見たことがありません。

奥様の、その気持ちが素敵だなあと思いました。

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極力電気は使いたくないと、最小限の小さな冷蔵庫のみで、

氷はないのでジュースに氷は入れません。

もちろん、オーブンもレンジもありません。

廃油を使用したランプや、コンロも廃油でまかなえたりするそうです。

箸も竹の手作りでした。

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今時期しか飲めない、天然山葡萄の酵素ジュースです。

奥様が自分で山から採ってきた山葡萄です。

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さっさんど。

これまた、まじんパン(知ってる方は知っていますね☆)に、

お好みでペーストや野菜を挟んで食べてくださいスタイル。

パンが本当に滋味で噛めば噛むほど美味しいので、このスタイルにしたそうです。

この、手前の栗のペーストも家の前の栗の木の栗。

しばらくは渋皮煮など栗ごったくに追われていたそうです。

 

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さつまいものケーキ

ほとんど味付けなしと仰っておりましたが、非常に美味でした。

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ココアとチャイのローケーキ。

久しぶりにいただきましたが、やはり美味しい。

この独特の味はローケーキでしか味わえません。

ローケーキは材料が特殊であったり高価で手に入りにくかったりで、都内だと倍の価格です。

それが、こんなにハイクオリティのローケーキが300円って!!

もちろんおかわりして、2つ食べました☆

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外には、焚火をするスペースがあり、

奥には部屋番号のあるテントスペースがあるという素敵なキャンプサイト。

 

まだまだ未完成と、訪ねた時も、暗くなるまで旦那様は外仕事をされていました。

奥様は東京、旦那様は長岡の方で、とても素敵なオーラのあるご夫婦でした。

時間の流れ方、使い方が心地よく、

またゆっくり訪ねたい場所となりました。

 

場所わかりにくいかもしれません。

17号線を苗場方面に向かい、八木沢バス停を右折、すぐまた右折、そこでもう見えます。

木つくりの三角屋根がgaiAさんです。

車は道路の端に寄せて、横付けで大丈夫でした。

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gaiA

営業日 土曜~火曜(不定休)イベント出店されているとお休みの週末があるかもです。

営業時間 8時~20時(犬の散歩に行っている時などは張り紙がしてあるそうです)

http://minnanosu.wixsite.com/1618/gaia

 

皆さん、ぜひ!

 

記:高野 友香

 

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