天然酵母のパン屋さん「酵母一」

こんにちは~

高野友香です。

寒いですね~

冬が近いですね~

ワクワクしますね☆

 

今日は、産休でお休みしていた大好きなパン屋さんの再オープンのお知らせです。

「酵母一」さん

全てのパンに、卵、乳、バター等の油脂、添加物は一切使用しない天然酵母のパン屋さん。

 

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以前のブログこちら→ 「乳製品不使用、自家製天然酵母手作りパン屋さん☆」

2014年9月9日にオープンして、パンの美味しさ、勢いに、わたくし、すぐに大ファンになりました。

あんなに、エネルギーを感じるパンを、わたしは、今まで食べたことがありません。

オープンして、約10ヶ月で産休に入り、再開するのをいまかいまかと、

待ち望んでいましたよ~!

 

1477786880109 1477786876266 もう、ぜんぶ、何食べても美味しいんです。

全部おすすめです。

 

でも、毎回絶対買うのが、キャロブを使ったパンです。

 

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いなご豆を乾燥させ、粉末にしたもので、カカオに似た風味を持ちながら天然の甘さを持つので、

砂糖や乳製品を入れなくともチョコレートの代替えになる美味しさがあります。

ノンカフェインで脂質も少なく、鉄やカルシウムを豊富に含み、まさに女性に嬉しく、

妊娠中の方にも安心です。

そして、店主さん、このキャロブの使い方が、本当にお上手なのです!

キャロブが大好きな私は、まだオープンしたばかりのころ、

店主さんにチョコレートの代わりにキャロブをおススメしました。

なかなかキャロブを使用したパンは売っていなく、願望もあって、お伝えしたのです。

そしたら、次買いに行ったら、商品として並んでいて☆

すぐに、しかも、超美味しく取り入れてくださって、感動しました。

天才です。

 

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こちらのロデヴ。

とてもシンプルな食事パンです。

加水率が高く成型をしないのが特長で、

小麦と酵母の香を最大限に引き出せるパンなのですって。

中はもっちもちで外はカリっとしていて、リピート率ナンバーワンとのこと☆

一度食べたらハマります^^

 

とにもかくにも

美味しいんです。

遅い時間に行くとほとんどないです。

営業日は常に、完売でしょう。

これからも通います^^

 

【酵母一】

湯沢町神立47

11:30~17:00(売り切れ次第終了)

営業日 水曜日~土曜日

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天然酵母のパン屋さん「酵母一」 への2件のフィードバック

  1. 高橋 一光 のコメント:

    ホテルシェラリゾート湯沢を知り、先月20日宿泊(8年前”田舎で働き隊”プロジェクト参加で4日程湯沢滞在を経験しましたが正直魅力無い街だなの感想でした)家内がパンを趣味で作っているので出掛ける時はパン屋チェックです!長岡に美味しいパン屋さん有りの情報で2~3件寄り、湯沢では”酵母一”立ち寄り・・・断然”酵母一”が美味しいパン!!!3児のお母さんと知り更に吃驚!・・・南魚沼市女子力観光プロモーションプロジェクトの事も知り・・・もっと首都圏のリピーター増やすよう女性感性で街の掘り起し&若い世代の地元活性化対策に力を注いでもらえたと・・・・(一般的な地方の行政の在り方は、年配の地元有力者が上から目線でセンス無い発想で旧態依然)長野八ヶ岳では雑誌”八ヶ岳デイズ”等で若い感性の人たちが(都会から移り住み新しいライフスタイルを始めている)いろいろ工夫した食生活・暮らしを提案しているのを紹介しています。南魚沼市女子力のメンバーさんにも是非”新しい湯沢・魚沼”のブランド力形成に奮闘していただきたいとエールを送らせていただきます。取敢えずは”酵母一”と”シェラリゾート湯沢”はリピートです(先ずは今月12日にホテル宿泊、酵母一は木曜~土曜のみなので今回は非常に残念。来年1月11日にも雪景色を見たいとシェラリゾート湯沢宿泊予約、その時期”酵母一”が営業しているかが気になりますが!!!!皆さん頑張って下さい! 埼玉県鶴ヶ島市のジーヤンです。

    • minamiuonuma のコメント:

      高橋 一光 様

      コメントと嬉しいメッセージ、ありがとうございます(^^)
      これからも女性の感性を活かし、南魚沼の魅力を発信していきます。
      メンバーみんなで頑張ります!どうぞよろしくお願いいたします。

      南魚沼市女子力観光プロモーションチーム

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