創業は明治28年!パティスリー スフェール

 

こんにちは、原  恵子です。

連日猛暑が続いていますが、皆さん、体調は大丈夫でしょうか?

真夏生まれの割に、夏に弱い私は、この猛暑に参っていて、

ついつい水分ばかりを多く摂ってしまっています。

こんなときこそ、食に気をつけないといけませんね。

 

さて、先日湯沢方面に仕事に行った際、

帰りに『パティスリー スフェール』さんに伺って来ました。

一緒にいた同僚が、可愛くて大好きなお店だとのこと。

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外壁にはスフェールさんの看板が。

”スフェール” とは、

フランス語で丸とか球体という意味だそうです。

先代から明治28年創業の製菓店をそのまま受け継ぐのではなくて、

洋菓子店として新しくなるのだから、

自分流に継ぐということで、

製菓店の名前だった“丸屋”をフランス語に変えて

“パティスリースフェール”と名付けられたそうです。

店内は、落ち着いていて明るく、

ショーケースにはおいしそうなケーキがたくさん。

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ちょうど今は桃フェアーをやっているそうで、

期間中は桃のスイーツが特別価格になっているそうです。

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お店の中を進むと、左手には、越後湯沢をイメージして

生まれたというバームクーヘン「雪国ばうむ」など、

焼き菓子もたくさん。

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お店の中央には、レモンケーキが。

このレモンケーキ、私は大好きなんです。

レモンの香りとしっとりした口当たりが絶妙です。

どこか、懐かしい感じもします。

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また、お菓子とならんで、

可愛い小さなくまちゃんやアニマルポシェットが。

子供さんたちにも人気でしょうね。

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また、今の暑い季節ならではのかき氷や、

スムージー、そしてジュレなど。

見ているだけで涼しそうですね。

ちなみに、お店の方曰く、スムージーは大人気なのだそうです。

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バースデーケーキをかたどったこんなかわいい帽子も(^-^)。

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また、お店の奥に進むと、カフェがありました。

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カフェは18:30までですが、優しい照明で居心地も良さそうです。

 

今日は私が残業当番なんです、と話す

女性スタッフさんの笑顔に癒され、お店を後にしました。

 

歴史あるお店を受け継いで、

そして自分なりに発展させていこうという、

店主さんの想いあふれる素敵なお店でした。

 

皆さん、越後湯沢にお越しの際は、ぜひ

パティスリー・スフェールさんにお立ち寄り下さい。

おいしいお菓子と、スタッフさんの

あたたかい笑顔が迎えてくれ、暑さも和らぎます(^-^)。

原 恵子でした。

 

《パティスリー スフェール》

新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢1797-3

TEL 025-784-2026

HP http://www.sphere-maruya.com

 

 

記:原 恵子

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