春の訪れと南魚沼産フリルレタス

 

南魚沼にも春が訪れました。

こんにちは、サポーターの田中せつ子です。

 




南魚沼は桜が満開です。

残雪の山々と一気に咲き競う花々で、気分も明るくなります。

 


しかし、まだ畑は石灰を撒いて耕す準備中。

 


昨年植えた苺が元気を取り戻しています。

 



昨年秋に収穫するまでに育たなかった白菜と大根の伸びたトウを摘んで、

茹でてお浸しにするとすごく美味しい!

収穫できる野菜が無いこの時期にとてもありがたいので、

雪下白菜と大根は無理に小さいのを採らずに大切に放っておきます。

 


苺は早々に花が咲き始めましたが、昨年植えた古株は捨て

新たに伸びた新株だけを別の畝に植え替えます。

6月くらいには美味しい苺が食べれるぞ!

 


我が家の庭にはタラの芽が勝手に育っているので、

毎年春は天ぷらにして食べます。

柔らかくて美味しいんだよね。

(その後はとげのある木が邪魔になるだけ)

 



この前から気になっていた山に行ってみると、

まだあちこちに雪が残っています。

木の芽も出始め、鳥足とコゴメをちょびっと収穫。

フキノトウは伸びてきんぴらに丁度いい感じ。

 


90度の崖っぷちにゼンマイがありましたが、まだ命が惜しいので諦めます。

山が気になって行ってみましたが、まだ食卓を賑やかにして

家計を助けるまでにはもう少しな感じですね。





さて、そんな野菜が貴重なこの時期に、力強い味方が

このRYOKI PLANT FACTORY浦佐です!

水耕栽培でフリルレタスを栽培販売しています。

場所は山崎新田の工業団地です。

浦佐から関越自動車道の下をくぐって来るとこの看板が目立ちます。

 



365日休みなく小売りをしていますので、そこも嬉しい。

一度来てみてすっかりファンになりました。

 


事務所の中にはバジル栽培ケースが疲れを癒してくれます。

これは職員の皆様の趣味で育てているもので、販売はしていません。

 



工場の中はこんな感じで作業をされていました。

500株/日を4人の従業員さんが、

種をケースに植え、少し育ってから定植して

36日で収穫となります。

空き工場を利用し初期投資費用を抑え、

光・温度・湿度・水・養液等は中央監視装置で自動なので、

少ない人数で効率的に栽培できるそうです。

水耕栽培で農薬不使用、クリーンルーム育ちでミネラル豊富、

鮮度が長持ちでいつまでもシャキシャキ、

値段も品質も安定して、春先の野菜のように一年中柔らかくて美味しい!

 



1株入りと6株入りがあります。

6株入りを友人と分けて使うのも良さそうですね。

洗わず使えて無駄なく全部食べられるので、生ごみも出ません。

(ごみ減量も嬉しい)

市内の飲食店でも多く使われていますので、

知らないところで食べているかも…

レタスの上にパスタをのせて皿に乗せると

見た目もきれいで、カロリーセーブにも良いみたい。

 

しかし、私がファンになったのはこのレタスだけでなく、

女性工場長さんの明るさと熱意です。

この工場で働いているのは全員女性、

楽しく働きやすい職場でチームワークが自慢だそうです。

力仕事がないので農福連携や、

元気な高齢者の雇用の場としても期待が広がります。

工場内は一年中温度が一定で、暑さ寒さ知らずの快適職場。

 

来月から畑仕事が始まりますが、私はレタスが上手にできないので、

魚沼連峰の雪どけ水で育てたフリルレタスで焼き肉を巻いて食べようっと!

春先の山も里も花いっぱい、澄んだ空気と水の南魚沼を楽しみましょう♪

 

《RYOKI PLANT FACTORY浦佐 直売所》

新潟県南魚沼市山崎新田1000-7

TEL 025-775-7618

時間 8:30~17:00

※参考URL 菱機工業株式会社 植物工場事業

 

 

記:田中 せつ子

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春の訪れと南魚沼産フリルレタス への2件のフィードバック

  1. 山口 英則 のコメント:

    おはようございます。よろしくお願いします。
    「平成」もラスト数日になりましたが、30年というのはアッと言う間になったような気がします。「令和」になっての記念イベントの予定について、可能でしたら教えて下さい。お祝いということで、山車とか樽神輿などが繰り出す予定はございますか? その辺の分も含めて、よろしくお願いします。「平成」ありがとうございました。「令和」に入ってもよろしくお願い致します。

    • minamiuonuma のコメント:

      山口 英則 さま

      いつもご覧くださり、ありがとうございます。
      改元記念イベントについてメンバーから情報を募りましたが、特にそのような予定は把握していないということでした。
      八海山では、令和記念ボトルの日本酒、粕取り焼酎、バウムクーヘンを販売しているそうです。
      http://www.hakkaisan.co.jp
      これからも南魚沼の旬の情報を発信していきますので、どうぞよろしくお願いいたします(^^)

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