色白美人野菜登場！

 

「ひらくの里ファーム」の青木拓也です！

 

めっきり寒くなってきました。

お天気も雨の日が多く、南魚沼の11月らしい毎日です。

山の上は白くなることもたびたび、冬も近づいております。

 

さて、そんな中、ひらくの里ファームでは収穫作業真っ最中のモノがあります！

それは・・・

 


 

そう、カリフラワーです！

夏に種をまき、定植したものがやっと育ってきました～

 

実はこのカリフラワー、収穫前に外葉を折って花蕾に被せてあげます。

そうして日光を遮断することでより真っ白なカリフラワーになります。

ひと手間かかりますが、こうやってきれいなカリフラワーができるのです。

 


 

毎日畑を回ってごっそり収穫してます。

 


 

収穫したものは葉っぱを切り落として選別し、

 


 

綺麗に箱詰めしていきます。

 


 

自社の前の直売所でも販売しています！

皆さんぜひお越しください～

 


 

 

★ひらくの里ファーム株式会社

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記：青木 拓也