「やまちく」さんの和豚もちぶた

 

こんにちは。小林昌子です。

さて、皆さん。

秋も深まり「しゃぶしゃぶ」が美味しい季節になってきました！

今回ご紹介するのは、

南魚沼市自慢の「やまちく」さんの「和豚もちぶた」です。

 

南魚沼近郊のスーパーでもお肉が販売されていますが

「やまちく」さんは南魚沼市津久野に直売所がある、

地元では有名な豚肉屋さん。

（二日町のセブンイレブンのすぐ近くです）


 

その美味しさは折り紙付きで

南魚沼市特産品協会でも取り扱いをするほど。

http://minamiuonuma-guide.jp/yamachiku/

 

スーパーでは、商品がなくなっていることもありますが

直接買いに行けば、間違いなく手に入ります。

店内はこんな感じ♪

この日は平日でしたが

市内外のお客様で賑わっていました。




 

やまちくの和豚もちぶたは

赤身の部分にも細かな脂があって、

脂身自体がつやつやと輝いています。

 

こちらを火が通りすぎない程度に軽～く

しゃぶ、しゃぶっと。

脂身はしっかりあるのに、くどさはなく、サラッとした味わい。

薄く繊細なお肉なのに、しっとりもちもちした食感と

後からやってくる味わいが絶品です！

柔らかくてとろけそうです。これが豚肉？？？って感じ。

しゃぶ、しゃぶと何枚でもペロッといけちゃいます。

いやぁ、本当に美味しい豚肉に巡り会えて本当にし・あ・わ・せ♪

感謝、感謝です。

 

店内では、ロース/肩ロース/バラ/モモ等、お好みの部位を

しゃぶしゃぶ用にスライス出来ます。

その他、すき焼き用、鍋用、焼肉用などお客様のお好みの厚さで

スライスしてくれるので、必要な量を買えるのは嬉しいですね！

また、精肉だけでなく、トンカツやメンチなどのお惣菜、

ウインナーやチャーシュー、贈り物ギフトや地酒も販売されています。








 

そうそう、なんで「やまちく」かと言いますと

山田畜産だからです。そのまんまです

ショップの近くには大きな豚舎があり、和豚もちぶたを、なんと！！！

３０００頭も飼育しているのだそう！

豚舎には、この美味しいもちぶたちゃんが獣に襲われないように

頑丈な柵がありました！



 

南魚沼で肉を買って帰ろう！っという発想はあまりないかもしれませんが、

実は新潟県民は豚肉好きで、

なんと新潟市は1世帯当たりの豚肉の購入量が全国1位だそう！

県全体としても豚肉をよく食べる地域だし

きっと豚肉は好きな方多いですよね〜

どうせ食べるなら、安心で美味しいやまちくのもちぶたを

贈答品にしたらきっと喜ばれること間違いなし♪

もちろん、南魚沼産こしひかりや地酒とも相性バッチリ♡

 

市内の飲食店でも、やまちくのもちぶたを食材にした

メニューが食べられるお店がたくさんあります！

ただいま、本気丼2020キャンペーンも開催中です。

https://majidon.jp

 

さぁ、ぜひぜひ！

やまちくさんのもちぶたをたくさん食べてね！

本当に美味しいんです♡


 

《やまちくショップ》

新潟県南魚沼市津久野下新田229-2

TEL　025-770-2668

Instagram　https://www.instagram.com/yamachiku_shop/

HP　http://minamiuonuma-guide.jp/yamachiku/

 

 

記：小林 昌子